而另一边，赵小刀也很难受。
熬大夜熬出个公司根基不稳，赵小刀心里跟压着一块石头一样。她把供货商的事情定下来后去各个分店查看。
听说有几个分店的员工工资拖欠着没有发。
她得去看看，到底怎么回事。
老马载着她去看了几个相连的分店，快要到中午的吃饭时间了，店里的生意只能说一般般。
其中有两间生意不错，也是因为挂出的优惠招牌有吸客的噱头。
赵小刀进到内厨。
不知道是不是因为生意不好的缘故，内厨并没有按照总公司规定的那样保持干净的陈列，大厨的主要工作区域也被分割成能待很多个厨师一起掌勺的区域，大厨不见踪影，变成了好几个普通厨师，杂乱无章，乌烟瘴气的。
一个店不守规矩，问题就出在店长身上。
赵小刀巡查到每个店的不对之处，一一跟店长指出，店长的态度倒是十分默契地统一，说这些都是没办法的事。
“老板，现在竞争环境激烈，很多跟我们店差不多的都推出来营业，同质化严重，我们真的是能试的办法都试过了。”
“这大厨工资高，品调高，生意不好留不太住啊。而且请一个大厨的钱可以分给好几个厨师，还可以轮班。我们只能这么做，不是故意不按照公司的规定来……”
“老板，现在主要的营收来源就是外卖，其他的能省就省，新鲜食材省不了，而购置新鲜食材就是最大的支出，那员工的工资只能先尽可能的拖着了……”
……
说来说去，无非就是吐苦水和抱怨。
赵小刀看着他们一个个把脸皱成南瓜似的表演，差点便心软，不忍苛责了。不过她是秦总，堂堂公司老板，不能拿以前家庭主妇的心态来跟他们做朋友。他是来发现问题解决问题的！
“打住。”
“你们说的这些是实际情况，但不能当做是理由。拿大厨的工资去养三四个普通厨师看上去是实惠的选择，如果真的实惠，我们公司的策划部难道都是傻子吗？用得着你们来越俎代庖？你们这样看上去实惠的选择，只能把店里的菜品档次拉低，造成恶性循环。拖欠店员工资导致他们不好好干活，客人看进来店里散漫，也是恶性循环。不把自己的事情和本分做到位，一味地迁就来去，这么下去你们不关店大吉就是祖宗保佑了！”
赵小刀言辞犀利地打断他们反映的情况，深吸一口气压眉说道，“我会派人重新过来指导你们的工作，首先员工的工资不能再拖。再来，要尽快制定出新的营销方案来，让生意尽快好起来。”
这些话是当着店里的员工们说的，老板的威严承诺，对于他们来说是打了强心针。
但是话说出去容易，做起来就不是那么一回事儿了。
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