待霜雪将酒取来，薛素见这酒浑浊，才知这时候的酒亦是一般。
没经过二次蒸发的酒，粗糙且浑浊，酒精度也不是很高。
“小姐是说那种清酒吗？”霜雪见她不甚满意，回答道：“那些都是名酒了，寻常人家轻易买不着呢。奴婢只在年前老爷老太太家宴的时候见过一回，酒色清净，香味四溢，是窖藏的好酒。”
薛素点点头。估计那种酒如今很是贵，不过她仍旧有办法。
不过是再蒸馏一遍罢了。
说做便做。
薛素见厨房也正忙着晚膳，并不打扰做饭的厨子。只自己寻了空着的炉灶，唤了个小厮，让他生火热灶。
将两坛粮酒倒入锅中，蒸笼叠在锅上，在往蒸笼上放一个铜质的小锅，锅里放入冷水。
几根细长的芦苇杆插入了蒸笼，一头链接在了铜锅底下，一头放在酒坛口。
简易的蒸馏装置便做好了。
灶台里的柴火旺盛，很快就有酒香弥漫。
虽然这种法子很是简陋，浪费的也很多，但小规模的馏取一些酒，还是没有什么问题的。
厨房间已经挤了好几个小丫头。她们本是要布置晚膳的，却都被薛素做的这个东西吸引了眼球。
霜雪紧紧盯着芦苇杆的一头，不多时，便有几滴清澈的液体从管口滴下。
“小姐，有东西出来了！”霜雪惊叫道。
薛素嗅了嗅，确认的确是醇酒，虽然度数仍旧不高，但已经足够。这才确认了很成功。
青梅酒适合夏日小酌，更适合女孩子喝，酸甜可口，生津止渴，现如今的天气浸泡，过些日子天热，便可以拿出来取用。是故并不需要很高的度数。
但蒸馏的速度属实不怎么快。并且两坛子原酒，只蒸出一小壶的清酒来。而青梅酒需要的量可也不少。
霜雪对此很是感兴趣，自告奋勇要留在厨房给薛素看着出酒。薛素没耐心等着，便嘱咐了两句，打算先回去用膳。
……
这么大的动作，自然瞒不过岑老太太这个当家人。
晚膳的时候询问了几句，薛素便仔细的告诉了岑老太太。
“你这个小调皮，罢了，随你折腾，只记得酿出好酒，须得分祖母尝尝。”
“那定是自然。等夏至日，素素一定请姑祖母和夫子来尝尝酒。”薛素笑道。
“素素酿的酒祖母定是信的。”岑老太太想了想：“今日去阮府拜访，正巧汴州同知的夫人也回了娘家做客，说是要回来小祝。我见她还带着女儿，阮府并无同龄的小姐，定是有诸多不便的。”
顿了一顿，岑老太太又说道：“我隐约听得阮家二爷同老爷提起要邀你过府中小住些日子，也好陪同知家的小姐顽两日。”
薛素有些疑惑，她早知阮钧西会邀请她，但如今带上一个并不认得的同知家小姐，她却是没听他提起过的。
“同知家的小姐与我并不相熟，为何要我作陪？”薛素摆摆手，“我如今不过是个寄住在亲戚家的小孩儿罢了，阮府行事也是离奇。”
“莫要胡说。你和阮家还是有亲在的，秦同知家的小姐也能算你姨表姐儿了，你去也没甚么不好的。”
“我和阮家有亲？”薛素脑子一团浆糊。
她怎么又和阮家有亲？爹爹到底是何人？她又是谁？
大人们都不告诉她，甚至对此讳莫如深。岑老太太似乎明白整个事情的始末，却依旧不肯对她详细叙说。
“是呀，都是多少年前的旧事了。不提也罢，素素勿要妄自菲薄，阮府请你做客，你便去罢了，和别人也不要轻易提起你的事儿。”岑老太太嘱咐道。
“知道了姑祖母。等回头青梅酒酿了，我也带些去，见了姐妹总要带些什么见面礼。”薛素点头，总有一日，她定会知道的。
“好孩子，做的很对。”
……
考虑到众多作用，本是小打小闹泡两壶小酒的薛素，终究决定多造一些青梅酒。
过滤后的酒酒香怡人，酒色清冽，酒味绵软，经过岑夫子的鉴定，已经算的上是上等的好酒。
被鼓励的薛素兴高采烈的让人买来些小酒坛子，一口气酿下了二十坛的青梅酒。
看着排列的整整齐齐的二十坛酒，薛素十分有成就感。
这次酿造的青梅酒，色泽清亮，光看颜色，也知道一定会很成功。
想到夏至之后便可以尝到今年的青梅酒了，她不由得期待起来。
青梅酒若论做法，并不很繁杂。只需要将新鲜的青梅洗净去蒂，一层冰糖一层青梅的铺垫，灌上白酒，封好封口，贴上酿造日子的封条，窖藏进地下，等个个把月，便可以尝到风味独特的青梅酒了。
青梅酒自酿制的头一个月起，便可以开坛品尝了。酿造一个月，三个月，半年乃至次年的酒，都有不一样的风味。
薛素本身最爱夏末秋初的时候饮青梅酒。这个时候的酒还有一丝酸，最是可口。
七月流火时节，茶饭不思的午后，饮下一杯酸甜开胃的青梅酒，怡人心脾。
……
没过了几日，阮府果然派了人来接薛素小住。
薛素也没扭捏，她同阮钧西同窗数日，知晓他并不是一个不好相处的人。虽然每日里说不得几句话，但还算是友好。
既然是朋友邀请做客，也不必矫情，大大方方便是了。
霜雪替薛素整理了几件家常穿的衣裳首饰，带了常用的物件和些打赏人的银两，同薛素一起上了阮府的马车。
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